Emprendedores del sector rural cuentan con certificados de manipulación de alimentos
El Municipio de Riobamba y la Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (Arcsa), este jueves ocho de septiembre en el centro de arte y cultura realizaron la entrega de 51 certificados en “Manipulación de alimentos” a emprendedores del sector rural del cantón, quienes ejecutaron jornadas de capacitación para promover las prácticas correctas de higiene.
La Dirección de Gestión de Turismo del GADM R es responsable del fortalecimiento del Turismo como actividad generadora de desarrollo socio económico y sostenible a través del posicionamiento del cantón como un destino turístico, para lo cual se ha establecido un sistema de destino, basado en principios de especialización y diferenciación a través de procesos de planificación estratégica que se adapten a una fase de desarrollo de destino.
Siendo uno de los ejes principales la calidad y transferencia de conocimientos para la generación de capacidades locales, la Dirección de Gestión de Turismo a través de un Convenio Interinstitucional con la Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (ARCSA), ha planificado el desarrollo de Capacitaciones en “Manipulación de Alimentos”, dirigido a los emprendimientos de turismo comunitario y rural del cantón.
El objetivo de estas acciones busca sensibilizar al personal que labora en los diferentes sectores turísticos sobre la importancia de cuidar de la higiene al momento de manipular los alimentos, con el fin de que puedan brindar a sus consumidores la seguridad de un tratamiento sanitario adecuado es mejorar las prácticas de higiene y manipulación de alimentos de estos establecimientos.
Renato Dillon, director de gestión de turismo del GADM de Riobamba, destaca la importancia de capacitar a los emprendedores de establecimientos del sector rural que brindan los servicios de alimentación a los turistas ya que aporta a mejor las condiciones y la calidad que tienen los productos.
