Riobamba forma 27 promotoras de alimentación saludable

Este miércoles 1 de octubre, el Municipio de Riobamba, a través de la Dirección de Desarrollo Social y Humano, realizó la graduación y entrega de certificados a 27 nuevas promotoras de alimentación saludable. Esta iniciativa parte del proyecto Cocinas Comunitarias, que busca promover hábitos alimentarios saludables y sostenibles en la población.

El proyecto tiene como objetivo reducir los índices de desnutrición crónica infantil y fortalecer la nutrición de los grupos prioritarios, especialmente de niños, niñas y familias en situación de vulnerabilidad.

Alejandra Cevallos, presidenta de las Promotoras de Alimentación Saludable, manifestó: “Para nosotros fue muy valioso aprender a alimentar correctamente a nuestros hijos y aprovechar los alimentos de nuestras comunidades. Ahora tenemos las herramientas para combatir la desnutrición crónica infantil en nuestra provincia”.

Durante varios meses, las participantes recibieron capacitación integral sobre nutrición y preparación adecuada de alimentos. La formación contó con el apoyo técnico de chefs especializados y vinculación académica de la ESPOCH, lo que permitió que los certificados otorgados tuvieran un aval académico, garantizando la calidad y la validez de la capacitación.

“La desnutrición crónica infantil tiene muchos factores, como el acceso limitado a nutrientes y la falta de conocimiento sobre alimentación adecuada. Por eso, este proyecto, en coordinación con el Gobierno, busca que quienes cocinan en casa se conviertan en agentes de cambio. Ustedes son la semilla de una transformación nutricional en todo el cantón, y su deber es transmitir lo aprendido”, expresó John Vinueza, alcalde de Riobamba.

De esta forma, el Municipio de Riobamba reafirma su compromiso con la salud y el bienestar de la comunidad, apoyando iniciativas que promueven hábitos alimentarios saludables y mejor calidad de vida.